Konzertmenü:
Weiße — Lachsforelle Weiße Crèmesuppe aus Roma-Donna-Tomaten. Stremellachstartar und Limette. 9,50
Kalb — Salbei — Spargel Kalbsmedaillons mit Serranoschinken und Salbei. Gedämpfter grüner Spargel und Süßkartoffelpüree. Pilzrahm und Madeiraglace. 26,50
– oder –
Zander — Safran — Hummer Gebratens Zanderfilet mit Kräutern und Pinienkernen. Petersilienwurzelpüree und violetter Blumenkohl. Safranrisotto. Hummerschaum. 26,50
Tonkabohne — Pfirsich — Kaffee Hausgemachtes Tonkabohnenparfait. Sorbet vom weißen Pfirsich. Mousse au Café. Schokoladen-Cookie-Streusel. 11,50
Preis als Menü pro Person € 47,- (inklusive 1 Glas Hauswein 0,2l)
2 Personen zusammen € 95,- (inklusive 2 Gläser Hauswein 0,2l + 1 Flasche Wasser 0,75l)
Information für unsere Gäste:
Unsere erfahrenen Mitarbeiter in Küche und Service stehen Ihnen mit Rat und Tat zur Seite. Sollten Sie Fragen zu verwendeten Produkten haben, zum Beispiel auf Grund einer Lebensmittel-Intoleranz, oder vegetarische Speisen bevorzugen, sprechen Sie uns bitte an. Wir beraten Sie bei der Auswahl oder passen die Zubereitung bestmöglich Ihren Wünschen entsprechend an. Alle Preise in Euro inkl. gesetzlicher Mehrwertsteuer und Service.
